忘忧草是黄花菜吗，黄花菜为什么叫忘忧草

忘忧草和黄花菜实际上是同一种植物，都属于百合科萱草属。黄花菜之所以被称为忘忧草，这背后有着丰富的文化和历史背景。

忘忧草与黄花菜的关系

忘忧草和黄花菜是同一种植物，它们的学名是Hemerocallis citrina Baroni，是百合科多年生草本植物。黄花菜的花蕾干制品在民间有着广泛的称呼，如金菜、南菜、黄花菜、萱草菜、川草花、萱萼等，每一种称呼都蕴含着人们对它的喜爱与敬意。

黄花菜被称为忘忧草的原因

黄花菜被称为忘忧草，这一名称的由来可以追溯到古代。在《诗经》中就有记载：“焉得谖草，言树之背。谖草合欢，食之忘忧。”这里的谖草指的就是黄花菜。此外，《博物志》一书中也对黄花菜“忘忧”进行了详细的解释：“食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”这意味着吃了黄花菜可以让人感到快乐，忘记忧愁和思虑，因此得名忘忧草。

黄花菜的营养价值和药用价值

黄花菜不仅是一种美味的食材，还具有丰富的营养价值和药用价值。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素等，尤其是胡萝卜素的含量很高，有健脑、益智、抗衰老之功效。日本医学家将黄花菜列为8种健脑食品之首，认为其有降低血清胆固醇的作用，对防止脑出血、动脉粥样硬化、神经衰弱等十分有益。

综上所述，忘忧草和黄花菜是同一种植物，黄花菜之所以被称为忘忧草，是因为它具有缓解忧愁、带来欢乐的特性，这一名称在古代文献中有所记载，并在民间广为流传。